Cuidado al meter las fiambreras o tupperware al microondas

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No hay plásticos peligrosos, sólo hay plásticos utilizados incorrectamente. Esta es la conclusión del artículo “Zona reservada per a carmanyoles” en el que Neus Fabregat Cabello analiza los peligros de calentar y conservar alimentos y bebidas en fiambreras y botellas de plástico y que le ha valido el Premio Literario en Valenciano de Divulgación Cientificotecnológica 2013 convocado por la Escuela Superior de Tecnología y Ciencias Experimentales (ESTCE) de la Universitat Jaume I.

La doctoranda del Instituto Universitario de Plaguicidas y Aguas (IUPA) de la UJI explica en el artículo la importancia de conocer el tipo de plástico con el que está elaborado cada envase, información que se muestra en la base de los recipientes con una numeración del 1 al 7 rodeada de tres flechas formando un triángulo. A pesar de que siempre es más recomendable conservar y, especialmente, calentar, los alimentos en envases de vidrio, en caso de utilizarlos de plástico los más seguros son los de tipo 2 (HDPE, polietileno de alta densidad), 4 (LDPE, polietileno de baja densidad) y 5 (PP, polipropileno). Por el contra, “hay que evitar al máximo los envases que tengan impreso el 7, ya que este dígito hace referencia al grupo de otros plásticos, incluidos los plásticos policarbonatados, y en consecuencia pueden desprender bisfenol A (BPA)”, sustancia que se ha demostrado que puede provocar, entre otros efectos, esterilidad, disminución de la producción de testosterona e incluso cáncer de próstata, explica la autora en el artículo. Mientras que en España el uso de plásticos que contengan bisfenol A únicamente está prohibido en biberones desde 2011, en Estados Unidos no puede utilizarse en cualquier envase de alimentos para bebés y Francia ha prohibido recientemente su uso en todos los envases de uso alimentario.

La contaminación de los alimentos por lo que se denomina “migración” de los compuestos del plástico depende, además de la composición del recipiente, del tiempo de contacto entre el alimento y el envase, del tipo de alimento y de la temperatura de almacenaje. Sobre esta última, la autora advierte que “teniendo en cuenta que la temperatura es una factor crítico en la migración, es imprescindible saber si el plástico de nuestra fiambrera es adecuado o no para ser calentado y no calentar nunca con la tapa ya que la composición de ésta suele ser diferente a la del resto del recipiente”.

En el artículo divulgativo, Neus Fabregat también advierte que no es recomendable reutilizar las botellas de plástico marcadas con el dígito 1 (PET, polietileno tereftalato), utilizado en la fabricación de casi todas las botellas de agua y refrescos, ya que después de diversos usos se sospecha que desprenden compuestos que pueden ser nocivos.

http://ujiapps.uji.es/com/noticies/2014/02/2q/plastics/
Pensaba que lo malo eran las "radiaciones del microondas" :p


Por cierto, que efectos tienen los condones de poliestireno, o poliuretano? Porque la verdad los estoy probando últimamente y son bastante interesantes :p
cuando meto algo en el microondas va en un plato en caso de comida o en una taza en caso de líquido
Cambien el titulo del post xD......quedaria mejor asi...

" Cuidado con meter alimentos en el microondas"......la comida pierden los nutrientes,proteinas,vitaminas y demas por la radiacion del microondas, mas claro comes alimentos muertos, solo te llenan el estomago.

Yo no uso microondas, caliento todo en cazo a fuego como antaño jijiji. XD

salu2
pedrotreviño escribió:Cambien el titulo del post xD......quedaria mejor asi...

" Cuidado con meter alimentos en el microondas"......la comida pierden los nutrientes,proteinas,vitaminas y demas por la radiacion del microondas, mas claro comes alimentos muertos, solo te llenan el estomago.

Yo no uso microondas, caliento todo en cazo a fuego como antaño jijiji. XD

salu2


Ya que pareces tan informado, ¿qué diferencia hay entre que las moléculas del agua se calienten por radiación de microondas o por conducción?
briefer escribió:
pedrotreviño escribió:Cambien el titulo del post xD......quedaria mejor asi...

" Cuidado con meter alimentos en el microondas"......la comida pierden los nutrientes,proteinas,vitaminas y demas por la radiacion del microondas, mas claro comes alimentos muertos, solo te llenan el estomago.

Yo no uso microondas, caliento todo en cazo a fuego como antaño jijiji. XD

salu2


Ya que pareces tan informado, ¿qué diferencia hay entre que las moléculas del agua se calienten por radiación de microondas o por conducción?

Que radiación es una palabra feísima relacionada con la guerra nuclear y conducir mola.

No te enteras tio.
Explícamelo que soy todo oídos.
Te lo explico:
Imagen
[+risas]
aaah

pues que usen los tags, leche!

[mode ironic on][mode ironic off]
thafestco escribió:cuando meto algo en el microondas va en un plato en caso de comida o en una taza en caso de líquido

+1

nunca en plastico ni nada que contenga pintura.
PS2HACKER escribió:
thafestco escribió:cuando meto algo en el microondas va en un plato en caso de comida o en una taza en caso de líquido

+1

nunca en plastico ni nada que contenga pintura.

+2
Thierry Henry está baneado por "Saltarse el ban con un clon"
Gurlukovich escribió:Pensaba que lo malo eran las "radiaciones del microondas" :p


Por cierto, que efectos tienen los condones de poliestireno, o poliuretano? Porque la verdad los estoy probando últimamente y son bastante interesantes :p


No los conocia, gracias, hay XXL ?.
Thierry Henry escribió:
Gurlukovich escribió:Pensaba que lo malo eran las "radiaciones del microondas" :p


Por cierto, que efectos tienen los condones de poliestireno, o poliuretano? Porque la verdad los estoy probando últimamente y son bastante interesantes :p


No los conocia, gracias, hay XXL ?.


Todos
Yo tengo cacahuetes en un frasco arriba del refrigerador y los he probado antier y saben a plastico.... [lapota]

eso si,los cacahuetes llevaban ahi varios meses y el frasco ya era bastante viejo.
Solieyu escribió:Yo tengo cacahuetes en un frasco arriba del refrigerador y los he probado antier y saben a plastico.... [lapota]

eso si,los cacahuetes llevaban ahi varios meses y el frasco ya era bastante viejo.

Entonces...que conclusión fuera de lo previsible extraemos de tu caso?
amchacon escribió:
PS2HACKER escribió:
thafestco escribió:cuando meto algo en el microondas va en un plato en caso de comida o en una taza en caso de líquido

+1

nunca en plastico ni nada que contenga pintura.

+2


Eso es. E incluye en la lista negra los envases de la comida precocinada
Haran escribió:
Solieyu escribió:Yo tengo cacahuetes en un frasco arriba del refrigerador y los he probado antier y saben a plastico.... [lapota]

eso si,los cacahuetes llevaban ahi varios meses y el frasco ya era bastante viejo.

Entonces...que conclusión fuera de lo previsible extraemos de tu caso?


Que colocar las cosas encima del frigorífico hace que acaben tomando sabor a plástico.
pedrotreviño escribió:Cambien el titulo del post xD......quedaria mejor asi...

" Cuidado con meter alimentos en el microondas"......la comida pierden los nutrientes,proteinas,vitaminas y demas por la radiacion del microondas, mas claro comes alimentos muertos, solo te llenan el estomago.

Yo no uso microondas, caliento todo en cazo a fuego como antaño jijiji. XD

salu2

El problema está en el calor, no en que sea un microondas. Obviamente mejor si lo calientas en un cazo, pero porque no pones el plástico. Si pusieras el recipiente al baño maría pasaría lo mismo.

De todas formas, nadie se va a morir por poner plástico en el microondas. O eso espero, que últimamente me toca comprar mucha comida para llevar XD

Lo de las vitaminas, nutrientes y demás es debido otra vez al calor, no al hecho de utilizar un microondas. ¿Por qué crees que cambia de color la carne al cocinarla? Porque se desnaturalizan las proteínas. ¿Es esto malo? Pues hombre, teniendo en cuenta que no utilizamos las proteinas de la vaca como tales sino que primero las digerimos y las reducimos a aminoácidos, más que nada porque son demasiado grande para absorberlas, no pasa nada.
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