hola buenas, tengo que hacer un trabajo de clase con las definiciones más o menos de la maquinaria y utensilios de las panaderias y pastelerias, pero la mayoria de las cosas que encuentro por internet son ventas de las máquinas y tal, sabeis si hay alguna enciclopedia o lo wiki con estas cosas?
muchas gracias!
pero lo que busco no son las máquinas, que ya las tengo todas 