A ver, por lo que yo he entendido ninguna de las de los GH3 funciona en PC, al parecer para evitar la piratería. No estoy completamente seguro, pero bueno.
La que funciona fijo y bien es la de Guitar Hero II de 360 que va por USB. De hecho, leí a un compañero en el hilo oficial que la versión del juego para PC venía con esa misma guitarra, y que no se habían molestado en cambiar ni las pegatinas. El caso es que esa guitarra rula perfecto en PC con sólo enchufarla, con vibrato y todo.
Las de Ps2 con el adaptador para USB creo que funcionan pero que no detectan la palanca de vibrato.
Buena suerte y epsero haberos ayudado =).