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Necesitas un secuenciador y no un editor de audio como audacity.
Proo tools es para gente muy avanzada. Logic y cubase lo mismo.
Prueba con magix music maker en español y puedes hacer lo q dices y exportar a mp3 e incluso avi si metes video. Es muy sencillo he intuitivo y de interfaz amigable.
Hay mas opciones....
Yo uso sony acid pro 7, algo mas profesional y mas completo. Para mi es el mejor secuenciador de audio, pero flojea como estudio virtual todo en uno donde cubase o logic son los reyes.
Hay una version mas simple y en castellano llamada acid music studio 9.
Bajate las demos y decide.