Una imprenta que tenga gran formato, es decir que tengan un Plotter, en donde yo curraba se podían sacar imágenes de 1.6m de ancho por lo que quisieras de largo (lo que diera el rollo) y la imagen, configurando el plotter a alta calidad no la distinguias casi de una foto xD, ahora, es carete eso sí y también depende del plotter y de la imprenta te sacaran mas calidad o menos.
Por cierto, pon la imagen a 200 o 300 ppp a ver en que medida se te queda, que si los 2metros son a 72ppp ni te molestes en imprimirla a ese tamaño.