Como te han dicho la solucion pasa por hablar con tu mujer y esto no significa ni que le critiques a su familia ni que la obligues a darle portazo a esta. Te sientas con ella y le dices que te sientes violento cuando al final de las cenas se emborrachan, de esta manera le dejas claro que puedes ir a comidas o cenas familiares pero en el momento que alguien empieza a desfasar estando borracho, tu y si ella quiere tambien, os ireis alegando cansancio, dolor de X o lo que sea, es decir, comer o cenar tranquilo y mientras esten en su sitio aguantar a la familia politica pero cuando esten borrachos se acabo.
Sobre lo de que te digan algo por no beber y eso, dile tambien a tu mujer que o ella pone fin a esto contestandole a quien sea de su familia defendiendole o que sino tu meteras algun corte de manera que el "gracioso" se calle, no hace falta pegar ni insultar, con un:"Pepito, deja de hacerme estas bromas que me molestan", se acabo.
En definitiva, y tu lo has dicho, es la familia de tu mujer y tendras que aceptarla, pero eso no significa soportarla ante todo. Si estan borrachos o te tocan los huevos, tu mujer tiene que saber que te molesta y principalmente ella debe de parar en el punto que sepa que te molesta, y si ella no sabe, con mucha educacion poner tu los limites, pero no hace falta que nadie de de lado a nadie.
Sobre inventarte excusas, al fin y al cabo es ocultar-mentir acerca de la realidad y eso te va a llevar a un problema aun mas gordo, te lo dice uno que ha pasado por cosas asi, ir de cara puede ser doloroso pero es lo que menos problemas te va a llevar.
Un saludo.