Mira dentro de la carpeta skins de c. , dentro de la carpeta del skin que estes usando hay una imagen que es la que ves de fondo , si solo quieres cambiar el fondo con meter ahi la imagen que quieres y nombrarla como la vieja suficiente , si quieres cambiar todo el menu y demas has de usar un programa como el UxArchitect , un saludo.