No se si podrás hacer OC al 2550K con esa placa base, creo que no. Así que la diferencia será la que haya de velocidad base y velocidad turbo entre los dos, que también es de suponer que en el 2550K es mayor.
La placa no sé si has puesto el modelo completo pero estaría bien saber la marca, modelo completo y revisión para ver con exactitud que soporta, y bajo que versión de bios mínima lo soporta. (podría ser que para algunos CPUs tengas que actualizar la bios por tener la placa base con una bios menor)
Si no fuese porque veo bastante más caros los i7 te diría que fueses a un i7 o si la placa es compatible con un Xeon con prestaciones de i7 pero como faltan datos no lo puedo mirar. Un 4 cores / 8 hilos aguantará un poquito más de tiron que un 4 cores a secas si te da por jugar a más juegos.
Lo que está claro es que con un Celeron te comes los mocos delante de la pantalla, porque jugar no da ni para empezar, así que con solo tirar al i5 ya hablamos de un cambio más que considerable.
También 4gb de ram es poco, si tanteas de segunda mano y pillas muy barata y te plantas en 8gb totales al menos te lo recomiendo.