Yo me quedaba con el intel. Si es para jugar, intel es mejor. Y te lo digo yo, con un ryzen 2600 encantado. Pero a igualdad de precio, me hubiera ido a por un intel.
Lo único que cambiaría sería la fuente y pondría esa seasonic de la configuracion de amd. La ram, miraría que mi procesador/placa aceptase esas velocidades y poco mas, la verdad.
En cuanto a la gráfica, para 1080p, la 580 va sobrada. (1080/60). Si vas a jugar a mayor tasa de fps (120-144) si subiría de gráfica (y otro motivo mas para elegir intel. En mi caso, estoy pagando lo de los 144fps con el 2600).
Saludos!