Antes de nada has elegido bien la isla xDDD Gran Canaria es mas pequeña y se ve mucho menos.
En cuanto a los carnavales aqui en el puerto de la cruz terminan el 10 de febrero. me imagino que en santa cruz sera lo mismo.
Si vienes a la isla a salir de fiesta te recomiendo el en el puerto estos locales ( APUNTA ):
- El limbo: con una terraza al aire libre y salas interiores. Es un sitio de puta madre que se llena de gente todos los fines de semana
- TFN: una antigua casa canaria reformada para hacer de pub.
Luego si quieres ver lugares turísticos ve al sur de la isla ( A los cristianos y a las américas preferiblemente ) y sino también al puerto.
En cuanto a lugares así bonitos y tal para ver:
- Las cañadas del teide y el teide en si.
- Las zonas de anaga y masca. Te recomiendo bajar el barranco de masca.
- Playas: Las teresitas ( en santa cruz ) Playa Jardín ( Puerto de la cruz ) Los patos ( Puerto de la cruz ) La tejita ( En el medano ) Las vistas ( en los cristianos ) y la que pilles por ahí... La geografía de la isla hace que este llena de playas. Normalmente de arena negra, todo lo que veas de arena blanca es artificial.
- El loro parque ( Puerto de la cruz )
Y nose... creo que con eso harás bastante vidilla
Para mas informacion pregunta cualquier cosa