En Survival Horror yo lo tengo claro: la trilogía Project Zero. No he pasado más miedo con un juego en la vida que con estos tres. Vamos, que el Slender y el Amnesia son un chiste. Pena que Tecmo no se haya animado a seguir la franquicia en PS3 / 360.
En aventuras/acción yo tengo como indiscutibles ganadores al ICO y el Shadow of The Colossus.
Beat'em up Yakuza, Yakuza 2 y The Bouncer
En RPG Suikoden IV, Suikoden V, Final Fantasy X, La trilogía de Atelier Iris.
En Plataformas, One Piece Round the Land.
SRPG sin duda La Pucelle Tactics, luego Disgaea 1 y 2, finalmente Phantom Brave.
Y I Love Katamari, que no sé en qué genero encasillarlo xD pero es un juego muy bien hilado que se guía por el humor absurdo y la locura.