Hola, tengo el mini basico, 8gb ram 256gb ssd y M1.
Puedo decir que para el día a día es una pedazo de bestia, al menos para mí. Yo sobretodo edito audio, por mi profesión, y la relación calidad/precio es espectacular por no decir que se mea en muchos equipos de otras compañías.
Pegas algunas, nada que no se arregle cambiando apps y herramientas, solo algunos casos. La más gorda para mí es el tema de las resoluciones de pantalla, pero es por que uso una tv samsung de gama mierder.
Puedo decir que si usas Mac para trabajar este te va a encantar, puede que la configuración minima te quede algo corta para editar video 4k, aquello, lo otro y el de la moto.
Consejo, pilla un m1 o m2, están sobre los 700/800 euros. Añádele un SSD externo con caja que tenga la conexión Lightning (creo que se llama así, la de iPhone de toda la vida) y allí metes librerías y todo lo pesado, ahhh configura que las descargas vayan al externo también, eso alargara la vida de tu ssd interno.