Tienes que introducir los .Vobs creados con el Shrink en la carpeta VIDEO_TS y la carpeta AUDIO_TS dejarla vacia.
Yo usaria Recordnow personalmente para grabar DVD lo prefiero a Nero.
Otra cosa, la carpeta VIDEO_TS donde guardas los archivos creados por el DVDShrink tiene que funcionar perfectamente si la abres con el PowerDVD, si lo has codificado con español pues en español ten en cuenta que esa carpeta para el PowerDVD es otro DVD nuevo y usará la pista de audio que encuentre, para eso el DVDShrink "remapea" los Vobs.