Es mejor que NO desinstales nada.
Si lo que quieres es perder la posibilidad de homebrew, actualiza de forma oficial.
Si lo que quieres es tener la consola actualizada, busca el hilo de "actualizar a 4.1 sin perder nada", que te la deja preparada como si fuese una 4.3, pero estando en 4.1
Si es otra cosa la que quieres, dínoslo, y explícate un poco mas.