yo he dicho siempre "la sarten", pero yo soy medio godo (segun ciertos canarios)
y si, aqui en canarias hay muchos que dicen "el sarten", y latinoamericanos tambien, no se si fue primero el huevo o la gallina, pero si, lo hay.
nota: "godo" es la manera que usan los canarios "cerraos" para llamar despectivamente a los peninsulares. es como el "gallegos" argentino para referirse a españoles, o el "sudacas" o "machupichus" español para referirse a latinoamericanos/sudamericanos.