Yo solo te puedo responder a tu primera pregunta.
El manga no ha acabado puesto que la parte de Saiyuki son nueve tomos y no siete como tu indicas. Luego si no me equivoco se estan editando en Japon dos partes mas al mismo tiempo, Saiyuki Reload y Saiyuki Gensoumaden (o algo asi) de las cuales se espera que saque Mangaline cuando acabe con Saiyuki.