Ante todo aclarar que no tengo mucha idea de lo que digo pero por lo que he leido por aqui te dire que una cosa son las roms de GB y otra muy distinta las de GBC
Pasate por la seccion de utilidades de planet linker y encontraras emuladores de GB
Tambien se esta desarrollando uno de GBC que encontraras si utilizas la busqueda avanzada (ese gran desconocido)