Yo he volado la semana pasada 2 veces con EasyJet, y cuando en la web compras tu billete, puedes añadir las maletas a facturar que quieras.
Una vez imprimes el billete, este billete es ya tu tarjeta de embarque, por lo que no tienes que hacer la cola para facturar en el aeropuerto, sino ir directamente a lo que se llama Bag Drop (cuya cola viene a ser como 15 veces menor que la de facturacion), dejas la maleta (cuidado que no pase de 20kg) y ya te vas a la puerta de embarque con la de mano.
En principio la de mano, tiene que cumplir las medidas (aunque con EasyJet nunca he visto k lo comprueben), y peso "ilimitado" (la unica condicion es que tu puedas llevarla).
Espero haberte sido de ayuda.
Un saludo.