Lo de Haku es su técnica especial, se hace pulsando abajo,abajo+O, Neji también lo tiene, el famoso Kaiten; son técnicas que si el enemigo te toca mientras la haces, le haces un reverso.
Los otros movimientos que dices son los golpes de agarre, que te envían a un lado y el enemigo te golpea, puedes esquivarlos pulsando la dirección donde está el enemigo+O.
Para hacerlos, has de hacer un combo que acabe con un golpe fuerte, como Delante+O,O,O,O, ó X,X (para hacer el salto hacia el enemigo) y luego Arriba apretado y pulsar O,O,O,O.
Quedaría X,X Arriba+O,O,O,O.