No puedes leer backups de Xbox1 en DVD5, para ello aun necesitas realizarlos en DVD9.
Si no tienes problema para flashear pon la versión 1.7 te dará más seguridad ya que aunque no te conectes al live y no tengas la consola conectada a internet, los nuevos juegos que se avecinan puede que lleven incluida alguna actualización y posteriormente podrias tener problemas con los backups.
Saludos