No voy a discutir si un tio fichado con 16 es canterano o no es canterano, cada uno tiene su vara de medir para esas cosas, y la discusion no aportaria nada.
Lo que si te puedo decir es que fichar a un jugador con 16 años es una loteria e incluso con 21 años, jugadores como Xavi que han demostrado tener una eclosion tardia tira por tierra muchas teorias de ojeadores u otros jugadores que parecen que cuando eclosionen van a ser una superestrella y nunca terminan de hacerlo, ejemplo Portillo, el mayor goleador del Madrid de las categorias inferiores y que ahora no se ni donde anda.
Los fichajes, tanto en juveniles, chavales o cuando son jovenes es una loteria, no existe una ciencia de la que te puedas fiar.