Bueno, yo después de varias vueltas, lo he conseguido. A 1080p, Ultra, 60 FPS no constantes, pero muy estables, con una 1070.
Solución:
desactivar todas las funciones del juego online (solicitudes, chats de voz, guardados en la nube, incluso el contador de FPS), sólo he dejado activadas las actualizaciones automáticas, y un límite de descarga de 3Mb. También decir que lo disfrutareis más si lo capáis a 50Hz desde el menú del juego, ahí es 100% estable (ya lo dijo un compi por aquí).
Había probado de todo, cambiar de todo desde el panel de nvidia, desde el menú del juego, en ultra, en alto y en carajillos de arriba y nada. Pensaba que ya le había llegado la hora a mi i5 4460 y todo. Pero veo que no, que son cositas "de la industria".
Bravo Ubi!.
EDITO: Os aparecerá esta venta antes de comenzar, la dejáis tal cual, y a disfrutar: