No olvidemos que el azúcar se usa sobre todo por lo del dulce ...y la realidad si no fuera por intereses industriales el azúcar ya no se debería usar La Stevia ..le da mil vueltas ...de ahí que seguramente seria una forma de seguir usando el azúcar por otra de sus calidades...a esa industria seguramente le interese la idea..$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$