Para monitor, el 2º si te lo puedes permitir antes que el 1º.
Teclado, buscaría un teclado mecánico si vas a escribir mucho (en mi caso uso el del mismo portátil -no macbook- ya que al tener 2 pantallas tengo el portátil y justo colgado encima el monitor, no sé si me explico), si va a ser un uso normal el del portátil te sirve. Si necesitas uno si o si, el más barato que encuentres y te guste.
Ratón... pues más de lo mismo, yo escogería antes un USB que un innalambrico, pero vamos, aquí optaría por comidad y duración batería antes que marca y precio. Si ese se puede cargar por micro-USB y seguir usando mejor que mejor, un buen combo.
El pack que has puesto cumple de sobra, si te decantas por USB en el ratón escogería el Logitech M100, vale unos 10€ creo y te dura años y años (tengo uno). Y de teclado... pues como dije, el mas barato que veas y te resulte cómodo.