El juego con más invocaciones es FFVI, herejes
Sobre lo del mejor sistema... A ver, la idea es buena, pero el sistema en sí está mal implementado y se rompe muy fácilmente. Se supone que equipar muchas Materias es contraproducente y hay que pensárselo, en la práctica puedes ponerte todo lo que te de la gana que da igual, y hay mil maneras no previstas por los programadores de violar el sistema para volverte invencible. De hecho hay por ahí mods que arreglan todo esto.
Igualmente, el sistema más personalizable y mejor pensado es el de FFV, aunque el juego en sí no sea muy interesante. La forma de aprender y combinar habilidades con los oficios es ideal. Otros juegos (Bravery Default y creo que algún Tactics) lo aprovechan muy bien.
Ah, a los que hayáis leído el libro ese de la historia de FFVII, ¿explican qué tenía de malo usar la Materia enorme para reventar el meteorito?