Lo del virtualdub es muy facil.
Solo tienes que arrastrar el avi que has sacado del winmenc (el que no lleve sonido) y entonces le das a save as y le pones un nombre.
El VB te avisa de que no estas usando ningun compresor y te deberia generar un archivo bastante "pesado" para lo que dura el avi.
Esto es por estar sin compresion claro.