Mi voto se va a la E7AUM.
Con respecto a la Ram, mira en la tienda donde vayas a comprar, no es muy buen momento para comprar DDR2, pero si hay algo mejor a similar precio, OCZ, GSKill, Geil, etc... adelante.
Ambos micros tienen virtualización, escoge el que mejor se adapte al presupuesto, o habria que mirar las posibilidades de OC, ambos suben de lo lindo, al igual que el E5200, muy buenas opciones por elprecio que tienen.