Te comento para Premiere 6.0, espero que el que uses tu sea parecido
Cuando seleccionas la imagen en la Timeline, en la ventana de Effect Controls, te aparecen los posibles efectos que le hayas incorporado, tipo Blur y tal. Uno que siempre esta, aunque inicialmente no marcado es Motion. Le marcas la casilla y te aparecera la configuracion de este efecto.
Por defecto aparece la imagen moviendose de A a B.
Lo que harias si no quieres que se mueva es centrar tanto A como B en 0,0
Luego en A le dejas el valor de Zoom en 100% y en B a 130%, por ejemplo.
Puedes añadir un tercer punto por enmedio del "recorrido", llamemosle C, donde el Zoom sea 160%, de manera que la imagen pase de 100 a 160, y se reduzca luego hasta 130
A ver si te sirve
Saludos!
P.D.- El zoom, en Premiere 6, al menos, no es que tenga una calidad de espanto, pero supongo que te servira