Respecto a la primera pregunta, ambas opciones que dices, la del XMB y la del Recovery, son opciones para activar Flash, es decir, si no lo activas no podrás ejecutar aplicaciones Flash. La diferencia entre la del XMB y la del Recovery es que si lo haces desde el XMB necesitas conexión a Internet y desde el Recovery, no.
No te puedo ayudar con la segunda pregunto puesto que no conozco esa página pero si buscas bien por este foro encontrarás muchos archivos para personalizar tu PSP.
Un saludo.