Lo que sientes es muy normal y te tranquilizo sobre ello: un buen escritor tarda mucho tiempo en escribir un libro.
Lo que te sugiero en otro hilo donde te contesté a otro mensaje, es que escribas todo de un tirón, y cuando hayas finalizado ese primer borrador, entonces vuelves sobre él. Pero es importante acabar un primer borrador para tener la sensación de que has avanzado y no atascarte en un determinado punto.
Sobre lo que tarda un escritor en hacer un buen libro, mira lo que dice el Premio Nobel Camilo José Cela:
Cuando tengas ese primer borrador, una sugerencia que te hago es que lo imprimas. Al tenerlo en papel, posiblemente se te ocurran algunas modificaciones que, viéndolo en pantalla, no se te ocurrirían. Y que reclutes a algún buen amigo o amiga cercana para que haga de "lector cero" y se lea tu obra, a ver qué le parece, y te de su opinión sincera.