Es como dices, puedes controlar un jugador si quieres, o a cualquiera que no esté cogido.
La cámara la eliges tú, por defecto está en grua siguiendo a la jugada, por lo que puedes quedar fuera de plano, en ese caso controlas la posición en el radar.
La verdad es que este modo es el más divertido bajo mi punto de vista.
Jugué bastante al fifa 10 de xbox360 en un equipo eoliano y buenas risas nos echábamos...
Ahora creo el equipo...