Yo estoy deacuerdo en tu configuración, para renderización la mejor placa que puedas elegir, en este apartado que tenga el mejor bus, y en cpu, ese i7, tira bien.
En cuanto a dejar la grafica para mas adelante pues esta bien, lo que mas manejas en render es la cpu, de ahi que la gente prefiera montarse granjas. Con una integrada no te esperes maravillas, porque todo el ancho que requiera de gpu te lo quitara de cpu y esto en tantos calculos se nota en tiempo y rendimiento, pero poder claro.
En cuanto a lo que comenta el compañero, pues mira yo la verdad ocear una cpu para extresarla a tope durante largo tiempo siempre lo e visto como pegarle fuego a un pc, pero haya cada cual, yo no lo haria para render.
En definitiva veo bien tu planteamiento.