La consola la DEBES configurar con salida de audio DTS o Dolby Digital [DD] y a 5.1, si la configuras como audio PCM [audio sin compresion] solo tendras audio estereo, que es lo maximo que se permite para audio sin compresion por SPDIF [optica o coaxial]. Esto segun entiendo es que conectas la salida de audio digital optica de la consola directo al DAC 5.1 de audio.
Por otra parte, si estas usando la salida de audio digital de la consola en base a HDMI, y conectas la salida optica del televisor al DAC 5.1, es decir, usando de intermediario del audio al televisor entre la consola y el DAC. En ese caso, en las opciones de audio del Televisor, busca la opcion de SALIDA DIGITAL [de audio] y configurala al modo PASS-Through [RAW, BitStream o BitStream_RAW], para que de esta manera, el televisor envie los datos DD; que le llegan a su entrada HDMI; dirctamente a su salida optica, y de esta manera esos datos DD lleguen al DAC 5.1, lo decodifique y con ello tengas el sonido 5.1.
A esto, DD y DTS admiten audio desde un solo canal [sonido monoaural o 1.0] y hasta 6 canales [5.1], asi que para escuchar audio 5.1 REAL, tanto el video como el video juego deben tener sonido en 6 canales. Si el video o el juego tiene maximo audio estereo, pues solo tendras sonido 2.0 [o si activas la funcion Dolby Prologic del DAC te creara un 5.1 simulado].
Para probar solamente que funcione correctamente el DAC 5.1, baja alguno de estos demos de Dolby Digital y DTS. Usa algun reproductor que permita usar videos en contenedor MP4 o VOB y lo conctas directo a la ENTRADA OPTICA/COAXIAL del DAC y deben escucharse las 6 bocinas. Te recomiendo el archivo 'dolby_channel_check'.
hilo_demos-de-stream-de-audio-dolby-digital-y-dts-para-pruebas-de-sonido_2187518.