1º) No se si hay un hilo de iOS, así que lo puse en el de Mac OS X
Aquí os dejo un propio video tutorial que hice yo mismo
Para activar los gestos en el iPad es necesario:
Mac
Mac OS X Lion, Nada más
iPad
No es necesario ser desarrollador ni tener un iPad desbloqueado, ni descargar software de terceros, sólo XCode 4 que es gratuito
http://www.youtube.com/user/Frajedista?feature=mheePues nada, sin más, me despido y espero que os sea de ayuda