Depende de muchos factores como si tienes limitado el frame rate, ahorro de energía (si, esto afecta mucho, lo normal es dejarlo en equilibrado, eso en el panel de Nvidia). También el Chipset podría afectar aunque no creo que lleves una mala placa.
Por ejemplo, yo voy con una 1060 y un i5, juegos como el Viscera Cleanup Detail el uso de CPU ronda el 60% y la GPU apenas llega al 20% y eso que voy en 1080P Medios (porque este juego se traga mucho con las físicas ya que aguanta ultra 4K) se mantiene a 60 FPs todo el tiempo, cuando le afectan las físicas sube a 100% de CPU, la GPU sigue sin inmutarse, pero el framerate baja en picado.