Si, esa gráfica no es para 1440p 144hz, de hecho creo que tendría problemas hasta en 1080p 144hz.
De las nuevas que estan por salir no se, pero no pondría menos de una 1080ti / RTX 2070 super (para 1440p y 144h)
Sobre VA / IPS, también hay IPS por 350€, osea poco mas de los 300€ de los VA que indicas (por ejemplo el ozone DSP27 IPS.
Quiero decir, yo escogería la tecnología que quiero, ambas opciones son lo mas baratísimo que te puedes encontrar en cada caso, y 50€ sobre 300-350€ no me parece diferencia para escoger algo que no quieres.
VA:
+ negros algo mas oscuros
+ mejor contraste
- peor velocidad de respuesta (ghosting)
IPS:
- negros grisaceos (sobretodo con brillos altos)
- posibles fugas de luz
+ colores algo mas vivos
+ mejor ángulo de visión