VO a mí me parece esencial con Kurosawa, y aunque sus películas suelen ser largas, tampoco tienen toneladas de texto.
Te recomiendo empezar por las "ligeritas" como Yojimbo y Sanjaro, que en esencia son westerns a la japonesa, de hecho Por un puñado de dólares es un "plagio legal" de Yojimbo.
Luego te recomiendo que vayas subiendo y te veas Los Siete Samurais, que para mí, es uno de los padres del cine de acción y una obra maestra, con escenas tan bien dirigidas que aún no han sido igualadas por películas de corte similar que cuentan con muchos más medios. Y que te salgas de su cine de samurais y te veas otras de otra temática, que Kurosawa también las tiene muy buenas. Dersu Uzala es una joya, una de las películas más bellas que se han hecho. Otras como Ikiru o Tengoku to jigoku también son muy buenas.
Para el final te aconsejo sus adaptaciones de dramas históricos, son sus mejores obras pero también las más exigentes para el espectador. Trono de sangre o Kagemusha son estupendas, la primera se basa en Macbeth de Shakespeare y es una de las mejores adaptaciones que se han hecho...una obra de teatro prácticamente grabada. Pero la mejor para mí es Ran, que es una adaptación de El rey Lear (también de Shakespeare) y para mí la cumbre de toda su trayectoria y una de las grandes obras del cine. Ver esa peli es como ver una de las grandes funciones de Broadway o de las mejores galas de ópera, una experiencia indescriptible.