En youtube no he visto videos con audio en DD o en DTS, general,mente usan audio en AAC, quiza el decodificador de audio que usas no puede con el audio AAC 5.1, o bien, ¿como tienes conectados PC y AVR?, porque si es por optico, este no admite audio PCM 5.1, y todo formato de audio que se decodifique se convierte a PCM, la excepcion pues los formatos de DD y DTS donde se le puede ordenar al software reproductor y a windows que esos formatos no los decodifique, porque el SPDIF optico si admite audio DD 5.1 y DTS 5.1.