No se como aprietas las tuercas, pero como ves por su forma, estan pensadas para apretarlas con la mano (la estrella es por si no caben los dedos), de hecho he tenido ese AiO (o sucedaneo) y recuerdo que si apretaba demasiado se doblaban hacia abajo las patillas del bloque cpu, con lo cual da a entender que no hay que apretar mucho.
En ese sentido, y para evitar que gire la segunda rosca, hay que apretar fuerte los tornillos de fijación de la base, y menos las tuercas, para cuando quieras desenroscar no se te venga todo. También ayuda empujar el bloque cpu hacia dentro para intentar dejar mas libres las tuercas, bloqueando así un un poco los tornillos
La mayoría de AiO y bloques RL son así, y muchos coolers de aire tienen sistemas de anclaje parecidos, diria que el 90% de los sistemas de refrigeración que he montado por aire y líquidos son así, excepto los que trae el procesador de fábrica y algunos coolers baratillos que traen ese sistema de pestañas de plástico.
Por otro lado acabo de divisar en la foto que pones del manual si que aparece algo con forma de arandela, ya digo que la mayoría de las que he montado las incluían, finitas eso si, por eso te decía lo de la carpeta de plástico, usar cartulina, o cosas así, no de mucho grosor para no entrar en conflicto con la altura del bloque cpu.