Creo que youtube guarda el vídeo original, si vas al gestor de vídeos puedes descargar el archivo original (creo, quizás no y descarga el convertido) por si lo pierdes en tu PC o lo que sea.
Yo te recomiendo que edites en local desde tu PC y te olvides del editor de youtube, servirá para vídeos pequeños y poco pesados donde tardara pocas horas. Más que nada porque youtube ta hará una perdida considerable de calidad y posiblemente ese 4K no aparezca nunca, pero debería aparecer.
Yo he hecho streaming pocas veces en twitch y luego el vídeo se ha pasado a youtube, pero como usaba el OBS (no lo recomiendo) pues guardaba el archivo en local, así que luego editaba y reemplazaba por el directo.
Por experiencia es mejor así, ya que Youtube es como si fuera END LINE de forma que una vez subido ya te olvidas de retocarlo o cambiar algo. Si ha salido mal alguna parte pues lo borras, editas en local y vuelta a subir. El Editor de youtube aun está lejos de ser decente.