Hola!.Yo veo dos posibles soluciones:
1. Si tu madre tiene algo de confianza con la jefa esa para la que trabaja, pues le expondría el problema tal y como es. SIn intentar caer en insultar a las otras, de la manera más sosegada posible, haciendole ver que el problema es de ellas, no de tu madre.
2. Viendo que lo primero puede que no sea posible e incluso siendo posible, puede que no sirviera de nada, pues te recomiendo que te acerques a CCOO (vamos, tu madre y tú si la quieres acompañar, pues mejor que mejor, que quizá por los nervios a tu madre se le olviden cosas) y pidas que te ayude algun abogado de CCOO (para afiliados es gratuito, desconozco para los no afiliados.. pero por preguntar) y te aconsejará lo mejor que puede hacer tu madre en esos casos.
Suerte, por tu madre y por tí!
Saludos!
Edito: Donde pone CCOO puede poner perfectamente UGT, CNT u otras... vamos que no me llevo comisión de CCOO, jejejeje.