Configuración de la consola -> Otras opciones -> Formatear
Luego entras en la eShop. Si te deja entrar como si tal cosa es que mantienes la cuenta del anterior dueño y quizá te interese borrarla y crear la tuya. Para eso entras en el menú de la eShop (icono de arriba a la izquierda), Configuración/otros y buscas la opción de borrar cuenta.
En cambio si al entrar en la eShop te dice que tienes que crear cuenta nueva, pues nada, es que ya la borró el anterior dueño.