Tranquilo, salmonelosis no es (ya que precisa huevo), pero falta que me concretes una cosa.
Las croquetas..., ¿eran caseras?, si lo eran, podría darse el caso de que el huevo usado en el rebozado pudiese ser el causante (ojo, sólo si eran caseras)
Las salchichas..., ¿eran de las frescas o de las "empaquetadas" de toda la vida?, si eran de las fescas, podría tratarse de una gastroenteritis.
Por otro lado, y puesto que has mencionado las palabras "playa" e "insolación", esa diarrea podría estar provocada por la misma insolación, por lo que te recomendaría la ingesta de líquidos y, al menos, un litro y medio de Suerao Fisiológico (comprado en farmacia), pasa de las bebidas isotónicas por que no sólo no van a añadir los electrolitos que has perdido por la diarrea, sino que harán que los pierdas más rápidamente.
Puedes probar, si tienes por casa, el hacerte un Pseudo Suero fisiológico con:
- El Zumo de una Naranja (mediana)
- El Zumo de un Limón (pequeño o medio limón si es grande)
- Una cucharilla de café de bicarbonato sódico
- Una cucharilla de café de azúcar
- Media cucharilla de café de sal
Echa todos los componentes en una botella de litro y medio de agua y termina de rellenar con agua mineral con contenido bajo/muy bajo de sales.
Bébelo en tragos cortos y continuos (no de golpe y combinándolo con la ingesta de agua mineral), y si puedes, mejor frío que caliente.