Buenas, esto está Sacado de la web de xbox para actualizar desde un pendrive:
Copiarla a una unidad de memoria flash USB
Si no puede conectar la Consola Xbox 360 a Internet, puede copiar la actualización desde el equipo a una unidad de memoria flash USB y, a continuación, instalarla en la consola.
Nota: la unidad de memoria flash USB debe utilizar el sistema de archivos FAT32.
Conecte la unidad de memoria flash USB a algún puerto USB del equipo.
Descargue el archivo de la actualizaciónHaga clic en Guardar para guardar el archivo .zip de la actualización de la consola en el equipo.
Descomprima el archivo. Si utiliza Windows XP, Windows Vista o Windows 7, haga doble clic en el archivo .zip para descomprimirlo.
Copie el contenido del archivo .zip en el directorio raíz de la unidad de memoria flash.
Desconecte la unidad de memoria flash USB del equipo.
Conecte la unidad de memoria flash a un puerto USB de la Consola Xbox 360.
Reinicie la consola.
Cuando la consola se reinicie, el programa de instalación se inicia automáticamente. Seleccione Sí cuando aparezca el mensaje preguntando si desea actualizarse al nuevo software de la consola.
Y listo.