yo como le tengo OC a los micros suelo tener la BIOS al día por si puedo ganar algún MHz o bajar algún punto el voltaje... pero si no es para mejorar OCs, sólo recomiendo actualizar la BIOS en caso de que la nueva corrija algún bug de las anteriores (sí que es conveniente mirar la web de vez en cuando para ver la lista de cambios de una hipotética nueva BIOS) o que quieras actualizar el micro a uno inicialmente no soportado o bien poner una gráfica con especificación PCIe superior (por ejemplo, si vas a poner una gráfica PCIe 2.0 en una placa PCIe 1.1)...
sobre el chipset, pues no suelo tocar los drivers más a allá de lo que reconoce el SO o si el SO no lo reconoce bien los que vengan en el CD de la placa... normalmente no se gana nada...