Puedes mirarte una placa MSI B450M Mortar MAX (MAX es porque vienen actualizadas y con la bios del tamaño ideal, la misma que no es "MAX" no te la aconsejo), un Ryzen 1600AF (bastante cercano al Ryzen 7 2700) y DDR4 a 3000 o 3200mhz que ideal fuesen 16gb (2x8GB DDR4). Con eso tienes PC para un largo tiempo y posibilidad de ampliar a un Ryzen superior en el futuro si llegase a darse el caso de querer otra juventud en el equipo, es un dinero pero creo que la inversión más ajustada en lo que es tirando a un presupuesto muy ajustado tirando a lo bajo y buena durabilidad en rendimiento.
Las gráficas el conector de alimentación depende de la gráfica y modelo que hablemos. En la gama baja/media puedes encontrar sin conector alguno, o con uno de 6 pines o de 8pines, depende del consumo que requieran. Las Nvidia consumen menos por lo que ahora mismo en rendimiento/consumo son lo mejor, el precio ya no sé si mejor o peor. Solo es asegurarse.
Adaptadores yo al menos te lo desaconsejo.