Si quieres molar, que la guitarra te quede por la cintura o más baja.
Si quieres tocar con más facilidad, de forma que tus dedos lleguen más y mejor, cuanto más alta esté, mejor. A menos que tengas unos dedazos que hagan que no sea necesario.
La gente de jazz se coloca la guitarra a la altura del pecho, o incluso tocan sentados, porque lo de "molar" no es un factor a tener en cuenta. A otros músicos de estilos más duros parece no importarles tener la muñeca tan flexionada que los dedos pierden mucha movilidad con tal de mantener la pose.
Al final cada cual buscará un equilibrio entre comodidad y estética que se ajuste a sus necesidades.