Algo de ayuda para mi "mini proyecto"

Os cuento, estoy trabajando a media jornada en una empresa de carnicos, y llevaba parte de la contabilidad y asuntos de secretaria, con lo que llevaba un sueldo bastante apañado para las horas que hacia. Total que la empresa se ha hecho grande y de la contabilidad se encarga una oficina particular, con lo que me han quitado gran parte de mi tarea y ahora solo hago 1/4 de jornada, pero obviamente con 1/4 de sueldo... y estoy estudiando fuera por lo qeu necesito ese dinero.

Despues de este prologo, mi idea es recuperar esas horas de trabajo (y ese $$$ ) creando un control sobre los productos que entran y salen del almacen, por familias y generos, y de todo esto poder sacar estadisticas a final de mes. Por ejemplo ir entrando, se ha comprado tanto de queso, tanto de jamon, tanto de xxx, y se ha vendido tanto de esto tanto de aquello,y poder comprobar a final de mes de semana o de lo que sea que todo esto cuadra.

Mi duda es con que crear esta aplicacion, estaba pensando en acces, o quiza Visual Basic, el aspecto tecnico, no es un problema para mi, pues soy apañadito y a base de libros y tutoriales aprendo lo que sea, de hecho ya tengo nociones de VB y acces, pero agradeceria a ver si alguien podria enfocarme un poco mas concretamente. Seria interesante poderlo hacer via red, pero para eso se necesitaria Oracle y Msql, me equivoco?

Gracias a todos de antemano