Lo de la memoria ya es mas complicado, pero lo de poner el Procesador a 1200 Mhz es facil.
Como tu dices hay una opcion enla bios que te permite ponerlo a 900 o a 1200 Mhz, como bien dice Methenx es por el FSB de la memoria que se te ha puesto a 100, esto pasa cuando hay un reseteo por algo, o un cuelgue en el que tienes que resetar, algo que pasa en esa placa y en la a7m266, (lo digo por experiencia), no hace falta que cambias nada de la placa (jumpers,etc), simplemente en la BIOS pon la velocidad a 1200 Mhz.
Para la memoria, puedes abrir el ordenador y comprobarlo tu mismo, en el modulo te pone de que capacidad es, si es de 128 vas a la tienda y les pegas un tiron de orejas, por cierto si tenias problemas de temperatura y si los de la tienda son un poco perros no me extrañaria nada que en ves de solucionarte el problema pusieran el bus de la placa para que el procesador corrriera a 900 Mhz, por lo que si lo pones a 1200 y te sigue dando problemas de temperatura, vas a la tienda, les dices que o te tomen mas el pelo y que te den el libro de reclamaciones, o que les vas a hacer mala publicidad en internet y por los foros, etc.... y ya veras como pronto te ponen todo bien.
Y mejor dinos el nombre de la tienda por si te dan mas problemas, o por si ya estan en la lista negra..
Saludos y espero que puedas solucionar esto