Conky.
Es un poco complicado de configurar a tu gusto desde cero porque funciona a base de archivos de configuración y scripts, pero sólo tienes que buscar configuraciones ya hechas por otra gente y aplicarlas, y desde ahí si quieres ir tocando para dejarlo como quieras.
Para instalarlo en Mint tienes por ejemplo esta guía:
http://lirabyte.blogspot.com.es/2013/08 ... nt-15.html 
